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염증에 좋은 음식 TOP 10 이번 포스팅은 염증에 좋은 음식에 대해서 알아보겠습니다. 꼭 알아두셔야 할 중요한 내용이니 차근차근 읽어보세요. 염증이란 염증은 면역시스템입니다. 공통적인 생각으로, 염증이 나쁘다는 것은 부분적으로는 맞는 말인데요 각별히 만성염증은 제2형 당뇨병, 심장병, 암, 치매 등 극심한 질병을 유발할 수 있기 때문이예요. 그렇지만, 염증은 몸 내부에서 일어나는 싸움과 같은 자연스러운 현상으로 신체에 바이러스나 세균 등이 침입하면 이를 억제하기 위해 몸의 면역시스템이 염증 반응을 일으켜요. 염증 자체는 매우 자연스러운 반응으로, 신체에 침입한 순수하지 않은 물질과 싸우기 위하여 필요한 반응인 것이고 그 다음에 몸 안의 영양소와 미네랄을 연료로 해서 항염증이라고 부르는 반응이 시작돼요. 그렇기 때문에 아래쪽과 같은 .. 2024. 1. 17.
수제비 맛있게 만드는법 고수 비법 겨울철 담백하고 감칠맛나는 뜨거운 국물로 만들어진 쫀득한 씹는 맛의 수제비 여러분들은 좋아 하시나요? 저는 밀가루 중독수준으로 즐기는데 그중에 제일 즐기는 건 수제비입니다. 오늘 제가 겨울철 따듯하게 우리몸을 보충되어줄 수제비 맛있게 만드는법을 알려드릴게요. 수제비 서민과 가장 친숙한 식품 중의 한 개로 중국에서는 530∼550년 사이에 제작된 ≪제민요술 齊民要術≫ 속에 ‘박탁(餺飥)’이라고 부르는 이름으로 등장하고 있습니다. 그러나 우리 나라에는 기록이 적어 수제비가 언제부터 만들어졌는지 정확히 고증할 길이 없습니다. 고려시대에는 밀의 수확량이 적어 중국으로부터 수입되었다는 기록이 있습니다. 밀을 주재료로 하는 수제비를 서민의 음식으로 보기는 어렵습니다. 따라서 수제비가 서민의 음식으로 출발한 것이 아.. 2023. 12. 4.
오뎅탕 끓이는법 강추 레시피 & 어묵 칼로리 겨울에 길거리를 걸어가다 멈출수밖에 없는 유혹의 냄새가 있어요. 바로 오뎅국물의 향기를 맡으면 저도 모르는 사이 제손에는 오뎅꼬치가 들고 있는 모습을 보게 되어요. 오늘 오뎅탕 끓이는법을 알려드릴게요. 어묵 물고기살의 근원섬유인 단백질은 3％ 정도의 소금을 첨가하여 가열하면 응고하여 센 탄력을 지닌 겔을 형성합니다. 이것이 어묵입니다. 가열방법이나 형태에 따라 많은 종류가 있어요. 어묵은 일본에서 처음 만든 것으로 일본말로 가마보코라 합니다. 이것은 무로마치시대 중기에 의식용으로 만들었다고 합니다. 당시의 어묵은 물고기살을 으깬 것을 대나무꼬챙이 끝에 꽂아서 숯불에 쬐어 구운 것입니다. 그 모양이 부들의 이삭과 비슷하고, 이삭은 창과 비슷하기 때문에 어묵을 가마보코라고 한 것입니다. 그 뒤에는 으깬 물고.. 2023. 12. 3.
갈치조림 맛있게 하는 법 강추 양념 레시피 이번 글에서는 갈치조림 맛있게 하는 법에 대해 알아보려고 하는데요 요즘 같은 날씨에 칼칼한 갈치조림 하나면 풍성한 밥상을 만들 수 있겠죠. 양념이 가장 중요한데요 아래에서 자세히 알려드릴게요. 갈치조림 맛있게 하는 법 갈치조림 맛있게 하는 법 - 알토란 이보은 조림용 갈치 2마리, 1cm 두께로 썬 감자 3개(600g), 굵게 채 썬 양파 한 개, 어슷썰기한 대파 2대, 건표고버섯 우린 물 2컵(400ml)(물 2컵(400ml) + 건표고버섯 2개), 어슷썰기한 청양고추 3개, 어슷썰기한 홍고추 2개, 2cm 길이로 썬 팽이버섯 50g, 국간장 1 큰술, 진간장 1 큰술, 맛술 4큰술, 국간장 2 큰술, 진간장 3큰술, 중간 고춧가루 3큰술, 다진 마늘 2 큰술, 매실청 2 큰술, 청주 2 큰술, 물엿 .. 2023. 12. 1.
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